#UNTOURDUMONDEEN8ESCALES
L'accueil est tel au Maroc qu'il m'est arrivé d'accepter sept invitations en une seule journée! Et le thé est une institution. Tout comme le tajine qui, au bled, mijote doucement dans un plat en terre à couvercle conique. Dans les familles berbères que je fréquente, tajine et couscous sont les plats quotidiens, les recettes variant en fonction des aliments disponibles et… de l'humeur de la cuisinière!

Cette tajine salé-sucré, avec des pruneaux et des amandes, est à tomber!
 
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