#UNTOURDUMONDEEN8ESCALES
« Nous avons succombé aux gulab jamun dès notre première bouchée. Ce dessert communément servi lors des mariages et des grands festivals indiens est traditionnellement parfumé au sirop d’eau de rose.
 
Mais pour l’adapter à notre culture, pourquoi ne pas utiliser du sirop d’érable ? Autre adaptation nécessaire, le lait de buffle généralement utilisé pour sa confection ne se trouve pas si facilement au Québec… »
 
- Ugo Monticone & Julie Corbeil
 
 
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