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L'heure du thé: 5 raisons de l'adopter

L'heure du thé: 5 raisons de l'adopter

23 octobre 2015

Il fait froid. Il fait gris. Pourquoi ne pas renouer avec le plus british des rituels? Non, l'heure du thé n'est pas dépassée ou réservée aux mémés. Voici 5 raisons pour vous convaincre de l'adopter. Tea time, dear!

 

Crédit Instagram: @ceeesk

Par Sandrine Vermette

 1. Parce que le thé, c'est bon pour la santé.

Les antioxydants, ça vous dit quelque chose? Si vous êtes un fidèle disciple des recommandations du Dr. Béliveau, on ne vous apprendra rien en disant que le thé vert regorge de ces substances protectrices. Mais saviez-vous que le thé noir, le préféré des anglais, est aussi réputé pour ses vertues pour la santé? On suggère notamment qu'il aurait un pouvoir revitalisant sur le sytème cardio-vasculaire et qu'il saurait freiner les signes d'ostéoporose chez la femme. Ça nous donne peut-être un indice sur ce qui se cache derrière la santé de fer de la reine d'Angleterre...

2. Parce que ça redonne aux sandwichs-pas-de-croûte ses lettres de noblesse.

Avouons-le, il y a un plaisir foncièrement réconfortant à grignoter ces petits sandwichs moelleux, taillés en carrés ou en triangles. L’Afternoon tea est l'occasion parfaite de redorer leur blason et, surtout, de les sortir de leur contexte  habituel  de dégustation (lire: baptêmes quétaines et partys de bureau plates). Votre enthousiasme pourrait vous faire envisager l'usage d'une miche campagnarde-rustique-bio-machin, mais ne vous méprenez pas: le pain blanc mou, old school à souhait, est non-négociable. Pour votre goûter, explorez les garnitures typiquement anglaises, comme le duo concombre-aneth ou rôti de boeuf et cornichons. Si vous avez l'élan, récupérez les croûtes pour en faire un bread pudding –savoureux avec un thé parfumé. Jamie Oliver sera fier de vous.

3. Parce que ça permet de sortir notre belle vaisselle.

Plus souvent qu'autrement, les tasses en porcelaine et les jolies assiettes de service héritées de grand-maman prennent racine dans le fond des armoires. Voilà venu leur moment de gloire. Si vous n'êtes pas la personne ayant reçu les reliques familiales du rayon cuisine, allez zieuter dans les friperies ou dans les bazars de quartier. Sans blague, pour quelques sous, on peut aisément y trouver de quoi se créer une table digne des goûters de Downton Abbey.  Faites l'inventaire de vos trouvailles, puis amusez-vous à mélanger modèles, couleurs et motifs; à ce chapitre, il n'y a pas de règles à suivre!

4. Parce que ça fait de nous des hôtes exemplaires, sans crise de nerfs.

Le secret pour aimer «la visite»? Ne pas se casser le bicycle. À cet égard, la formule « tasses de thés et petites bouchées » est imbattable. D'abord, le menu est simplissime. Oubliez les cuissons délicates, les périlleux maniements de couteaux ou les plats qui comportent 22 ingrédients. Enfournez votre recette de scones préférés, préparez des oeufs cuits durs pour les sandwichs et sortez beurre, marmelade et confiture du frigo. Autre avantage non-négligeable? Tout le monde quitte de bonne heure. Les thés d'après-midi qui s'étirent jusqu'à minuit et demi, c'est plutôt rares, entendons-nous. Et comme votre cuisine ne ressemblera pas à un champ de bataille, vous pourrez vous mettre en mode cocooning dès leur départ. Regarder un vieux James Bond en mangeant le reste des sablés, par exemple...

5. Parce que ça requinque lorsqu'il fait déjà nuit noire à 16h30.

L'automne a ses charmes: les arbres qui s'empourprent, le retour de la mijoteuse, les partys d'Halloween... Mais difficile de demeurer guilleret quand le soleil se couche plus tôt qu'un bambin de 2 ans. Dépression saisonnière, quelqu'un? Soyez rassuré: l'Afternoon Tea est le remède tout indiqué à la mélancolie de fin d'après-midi. Et, avec un peu d'imagination, il est tout à fait possible de décliner la formule en version « au boulot ». Le matin, glissez un sachet de votre thé favori et un thermos dans votre sac, puis faites un saut à la boulangerie pour acheter des buns à la confiture. Après tout, pourquoi devrait-on réserver cette pause gourmande aux week-ends, alors qu'elle fera des miracles niveau moral et productivité?

Un seul bémol : une fois qu'on goûte aux plaisirs de ce petit cérémonial anglais, l'appel de Londres se fait immanquablement sentir...En attendant de siroter votre Earl Grey en contemplant la Tamise, on vous y emmène en balade dans le cadre du spectacle-conférence Londres, le tour du monde en une ville. Ne manquez pas le bateau!

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